Mina har jobbat med pralintillverkning sedan 2001. Hon älskar att dela med sig av sina kunskaper och att hålla kurser.
Vi är ca 10 deltagare på kursen. Detta är en grundkurs i pralintillverkning och passar för alla som vill lära sig om hur en pralin blir till.
Under 4h tillverkar vi tillsammans gjutna praliner. Vi går vi igenom temperering av choklad, dekorerar en pralinform var och gjuter chokladskal i den. Vi kokar fyllning som vi fyller i vara skal. Därefter är det dags för ytterligare en temperering för att försluta vara praliner.
Medan chokladen stelnar, provar vi olika sorters choklad och det finns alltid lite chokladfika till självservering.
Dina kurspraliner packas i ask och följer med hem.
KLÄDSEL MED MERA
Ta gärna med inneskor som tål en och annan chokladfläck. Kortärmad tröja är bäst. Långt hår skall vara uppsatt. Här finns förkläden att låna.
Meddela ev. specialkost eller allergi vid bokning, samt om du har specifika önskemål om kursens innehåll.
Insläpp 10 min innan kursstart.
Vill ni boka en egen kurs? Större sällskap eller ni önskar att Mina kommer till er? Skicka en förfrågan via mail: amina@chokladstudion.se
Varje helg öppnas chokladstudion upp för alla förbokade gäster. I bokningskalendern bokas helgens aktiviteter. Vill du besöka annan dag/tid, har en hel buss med dig eller en mindre grupp, skicka ett mail så hittar vi ett datum för ert chokladbesök.
Chokladbutiken har blivit en självbetjäningsbutik med entré på baksidan av huset. Här kan du handla kolor, chokladkakor, Minas Glass, praliner, frysta bakverk och hämta dina beställda tårtor.
Chokladbutiken är öppen kl. 8-20 dagligen.
Välkommen till Minas Chokladstudio!
/ Mina